11) JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

• jajka ugotowane na twardo
• małe pieczarki
• natka pietruszki
• 1/2 cebuli
• sól, pieprz
• olej
• majonez

PRZYGOTOWANIE

• Jajka obrać i przekroić na połówki. Żółtka wyjąć i przełożyć do miseczki. Pieczarki umyć, dokładnie osuszyć, pokroić w plasterki. Cebulę drobno posiekać.
• Na patelni, na oleju zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć co chwilę mieszając aż się lekko zrumienią. Pieczarki i cebulę zdjąć z patelni i drobno posiekać, ostudzić. Wymieszać z żółtkami (proporcje żółtek oraz pieczarek po usmażeniu i posiekaniu mają być podobne), z posiekaną natką pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez (kilka łyżek), wymieszać.
• Białka jajek wypełniać farszem, układać na półmisku grubo rozcięciem do góry, np. na rukoli lub liściach sałaty, udekorować majonezem. Można też całkowicie zanurzyć jajka w majonezie układając je rozcięciem do dołu.